Hur blir ris till?

Ris odlas normalt som en ettårig växt, men i tropiska områden kan den vara perenn och kan producera gröda för upp till 30 år. Risplantan kan växa upp till 1-1,8 meter ibland mer beroende på sort och markens bördighet. Den har långa, smala blad på mellan 50-100 centimeter som är 2-2,5 centimeter breda.

Läs mer

Är ris ett gräs?

Rissläktet (Oryza) är släkte inom familjen gräs, omfattande cirka 18 olika arter. De viktigaste arterna för människan är asiatiskt ris (O. sativa), en ettårig, 1 meter hög stråväxt med långa blad och enblommiga småax i en hängande vippa, och afrikanskt ris (O. glaberrima). Följaktligen, vad är bra med ris? Det bedrivs nu mycket forskning för att bättre förstå riset klimateffekt. Trots det är den en fantastisk råvara som innehåller många bra näringsämnen. Fler mineraler, bland annat zink, selen, magnesium och ett flertal B-vitaminer. Fullkornsris med alla skaldelar kvar är det riset som har flest näringsämnen.

Man kan också fråga vad är det för näring i riskorn?

Ämne	Mängd per 100g	Innehåller % av RDI
(Tiamin) Vitamin B1	0.24	21.8 %
(Riboflavin) Vitamin B2	0.05	3.6 %
(Niacin) Vitamin B3	4.7	29.4 %
Vitamin B6	0.51	36.4 %

Vad för sorts ris? Välj rätt ris

• Våra vanligaste sorters ris.
• Avorioris. Avorioris är ett specialbehandlat, näringsrikt ris med stora, runda och gulvita gryn som klibbar något när de kokas.
• Basmatiris. Basmatiris har långsmala gryn och en lite nötaktig smak.
• Jasminris.
• Långkorningt ris.
• Rundkornigt ris.
• Råris.
• Snabbris.

Vad krävs för att odla ris?

Ris utgör basfödan för en stor del av världens befolkning och är rik på både protein och kolhydrater. Problemet är att i princip allt ris som odlas idag kräver odling i bassänger med långsamt rinnande vatten. Dessa bassänger gör att växtdelar bryts ner i en syrefattig miljö under vatten. Därefter, hur kommer ris till sverige? När du ska importera ris till Sverige behöver du bland annat tänka på tullavgift, importlicens och kategori av ris. Flera myndigheter, bland annat Livsmedelsverket, Jordbruksverket och Tullverket, ansvarar tillsammans för regelverket kring att importera livsmedel.

Är det arsenik i allt ris?

Ris innehåller arsenik i varierande halter men den som äter varierat och väljer olika sorters mat och märken minskar risken för att få i sig för mycket av något enskilt ämne. Livsmedelsverket råder föräldrar att inte ge barn under sex år riskakor eller risdrycker. Vad äter man för ris i Kina? När det gäller kokt ris med kinesiska rätter, använd japonica ris (Medium Grain) Ris). När det gäller matlagning av gröt, använd japonica ris (Medium Grain Rice).

Med detta i åtanke, hur är ris bra för miljön?

Klimatpåverkan från ris är exempelvis ovanligt hög för att vara ett spannmål. Det beror på att metan frigörs från marken när riset växer i de vattentäckta odlingarna. Dessutom kan ris bevattnas intensivt vilket kan ge en hög påverkan på vattenresurserna i områdena där det odlas.