Allafragor
Hur fet är Kokosgrädde?
Fettet i kokosmjölk består nästan enbart av mättade fettsyror. Kokosmjölken finns att köpa i olika fetthalter från runt 8 till 22% fett. En 400 ml burk kokosmjölk med 18% fetthalt innehåller ca 70 g fett. Rent kokosfett innehåller däremot 100 g fett.
Följaktligen, varför kokosmjölk?
Därför ska du använda kokosmjölk
Den innehåller protein och vitaminer samt har ett lågt kolhydratinnehåll. Det finns ingen laktos i kokosmjölk, vilket gör den bra för de som får ont i magen av vanlig mjölk. Vilka vitaminer finns i kokosmjölk?
| Ämne | Mängd per 100g | Innehåller % av RDI |
|---|---|---|
| (Tiamin) Vitamin B1 | 0.03 | 2.7 % |
| (Riboflavin) Vitamin B2 | 0 | 0.0 % |
| (Niacin) Vitamin B3 | 0.8 | 5.0 % |
| Vitamin B6 | 0 | 0.0 % |
Med hänsyn till detta, vad finns det i kokosmjölk?
Kokosmjölk är inte den vätska som finns i innandömet i en kokosnöt (så kallat kokosvatten). Mjölken är i stället kokosnötextrakt som utvunnits ur själva kokosköttet med hjälp av vatten. Hur koncentrerat extraktet är och hur mycket vatten som den färdiga produkten innehåller skiljer sig åt mellan olika varumärken. Med tanke på detta, Är kokosgrädde onyttigt? Kokosgrädde är en kaloribomb och därför något som ska njutas med måtta som så mycket annat gott. Men om man inte tål mjölk eller laktos kan man ändå få njuta av lite "grädde".
Är Kokosgrädde bättre än vanlig grädde?
Magrare än vanlig grädde
Som sagt är kokosgrädden ett bra altarnativ till vispad grädde i desserter (och mat): fluffig, mild och lite söt i smaken. Men till skillnad från vanlig vispgrädde, med en fetthalt på 36-40 procent, innehåller kokosgrädde bara omkring 20 procent fett. Därefter, varför reducera kokosmjölk? Börja med att reducera en burk kokosmjölk. Detta innebär att kokosmjölken hälls upp i en stor gryta eller stekpanna och värms upp och kokas tills den tjocknar. Kokosmjölken tjocknar för att kokosfettet skär sig vilket framhäver oljor.
Dessutom, vad kan man använda coconut milk till?
Original Coconut Milk, 18% fat
Vårt nya original passar i alla rätter där du vill ha en god nötig kokossmak med behaglig sötma och härligt krämig konsistens. Till exempel i en grön currygryta eller smoothie. Med hänsyn till detta, kan man ersätta kokosmjölk med vanlig mjölk? Om kokosmjölken utan tillsatser inte heller känns bra så kan du testa vanlig grädde/matlagningsgrädde/laktosfri grädde eller havregrädde. För en del passar något av dessa bra för magen, för andra inte. Du kan också ersätta det med lite olivolja, tyvärr ger det inte samma goda smak.
Folk frågar också Är kokosmjölk farligt?
Klart högst halt av bisfenol A hittades i kokosmjölken från Santa Maria – 473 mikrogram per kilo. I dagsläget finns inget gränsvärde för bisfenol A i livsmedel som är förpackat i konservburkar. Men enligt Kettil Svensson, toxikolog på Livsmedelsverket, är det en anmärkningsvärt hög halt.
