När kom den första mjölkmaskinen?

2017-11-20 - Den mjölkningsmaskin som ligger till grund för modern mjölkproduktion, De Laval Milker, blir 100 år. Maskinen patenterades av New Zealander Norman John Daysh 1917 och har sedan dess använts som modell och inspiration för alla vakuumdrivna mjölkmaskiner.

Läs mer

Hur många liter ger en ko per år?

Vid 1800-talets början mjölkade en ko runt 600 liter mjölk per år. I dag är den siffran 8341 liter. Sedan 70-talet har mjölkproduktionen per ko fördubblats. På motsvarande sätt, hur mycket mjölk produceras i sverige varje år? Produktionen av mjölk i Sverige har minskat med 31 procent och 2019 producerades drygt 730 miljoner liter mjölk. Med mjölk avses här konsumtionsmjölk, vilket är den mjölk vi dricker. Konsumtionen av mjölk har minskat i lika stor grad som produktionen och låg 2018 på knappt 740 miljoner liter.

Och en annan fråga, vad händer om man inte mjölkar en ko?

Kor är för övrigt inte som människor, de producerar inte bara mjölk för di utan detta är ett stadigvarande tillstånd och fortsätter att mjölka även utan kalv. Mjölkar man inte kon får hon mjölkstockning och kan dö. Du borde gå ut i naturen och se hur det fungerar och besöka en bondgård. Vad kommer kor ifrån? Kossans vilda ursprungsform är uroxen. Analyser av mitokondrie-DNA från uroxar som levde i Europa för tusentals år sedan visar att dessa djur hade en annan mitokondrievariant än dagens europeiska kossor. Det stöder idén om att våra kossor härstammar från uroxar domesticerade i sydvästra Asien, inte i Europa.

Vart kan man mjölka en ko?

Vu har mest gamla mjölkkoraser så som fjällnärako, fjällko och jersey men även några enstaka vanliga koraser svensk rödbrokig boskap (SRB) och holstein (bregottkossan) Hos oss kan du få prova att mjölka en ko och förstå ursprunget till så mycket livsmedel som kommer från denna ädla råvara som komjölken. Man kan också fråga hur mycket mjölk går åt till 1 kg smör? Smör kärnas från grädde. För att få mer smak syras och saltas smöret genom att man tillsätter mjölksyrakulturer och salt. Som biprodukt från smörtillverkning får man kärnmjölk. Av cirka 20 liter obearbetad mjölk (4 % fett) kan fettet delas för att ge 1 kg smör.

Folk frågar också kan man blanda ut grädde till mjölk?

Tycker man att det blir för mycket fett med vispgrädde så går det bra (om grädden ej ska vispas) att ersätta en del av vispgrädden med mjölk eller vatten så får man matlagningsgrädde . Detta blir dessutom mycket billigare än att köpa dessa gräddsorter med låg fetthalt. Hur mycket mjölkprotein i grädde?

Ingrediens	Mjölkproteinförekomst
Grädde	Ja/Kanske
Gräddfil	Ja 1 - 3 g per 100 g
Gräddpulver	Ja/Kanske
Havre/-dryck/"-grädde"/-glass	Nej

Varför ska man inte dricka opastöriserad mjölk?

Opastöriserad mjölk kan innehålla bakterier som kan göra oss sjuka, till exempel Campylobacter, Ehec och Listeria. Ehec är en ganska "ny" bakterie som började spridas i Sverige på 90-talet, och som kan orsaka allvarliga njurskador hos små barn.