Är karamelliserad och kondenserad mjölk samma sak?

Om du väljer att inte öppna burken med sötad kondenserad mjölk och istället ta bort etiketten, täcka den med vatten i en rymlig kastrull och låta vattnet koka i 4 timmar så får du karamelliserad mjölk eller som den också kallas, dulce de leche.

Läs mer

Dessutom, vad kan man använda istället för dulce de leche?

Dulce de leche finns att köpa färdig, men man kan även utgå från sötad, kondenserad mjölk på burk och koka egen kolakräm. Det man gör är helt sonika att koka burken i en kastrull med vatten. Följaktligen, vad är skillnaden på kondenserad mjölk och vanlig mjölk? Kondenserad mjölk är mjölk där man tagit bort det mesta utav vattnet i mjölken så att bara ca 25% är kvar. Vanligtvis använder man sötad kondenserad mjölk till bakverk och desserter. Den sötade kondenserade mjölken innehåller förutom kondenserad mjölk även socker.

Dessutom, kan man äta kondenserad mjölk utan att koka den?

Enligt vissa matrecept kan man använda kondenserad mjölk som den är, utan att först behöva späda med vatten. När burken väl öppnats är mjölken inte mer hållbar än vanlig färskmjölk. Sedan tekniken att framställa torrmjölk i pulverform utvecklats, har den kondenserade mjölken fått minskad användning i Sverige. Kan man använda karamelliserad mjölk istället för kondenserad? Om man inte vill koka en burk kondenserad mjölk så kan man köpa karamelliserad mjölk, dvs färdig Dulce de Leche. Den har samma konsistens och smak som den kondenserade mjölken får efter att ha kokat i vattenbad i några timmar, dvs en brun, trögflytande kolasås.

Med detta i åtanke, vad kan man använda istället för karamelliserad mjölk?

Gör egen kondenserad mjölk och/eller kolasås (VEGAN)

• 1 burk kokosmjölk *
• 2 msk flytande sötning, jag har testat med fibersirap gold, agave och honung – allt har blivit bra.

Följaktligen, hur länge håller öppnad dulce de leche?

Temperatur (°C):	Min: 2 °C Max: 30 °C
Total hållbarhet (dagar):	540
Hållbarhet efter öppning:	6

Kan man äta dulce de leche?

Dulce de leche – kanske det godaste man kan äta. Helt enkelt mjölk som har kokats ner till en tjock härlig och söt kolakräm. En perfekt julklapp dessutom! Lägg burken med kondenserad mjölk oöppnad i en kastrull. Var kan jag köpa dulce de leche? Dulce de leche 250g Havanna | Handla online från din lokala ICA-butik.

Man kan också fråga hur länge håller en öppnad burk kondenserad mjölk?

Temperatur (°C):	Min: 2 °C Max: 22 °C
Total hållbarhet (dagar):	540
Hållbarhet efter öppning:	3
Förvaringsinstruktioner:	Förvaras svalt och mörkt. Öppnad förpackning förvaras i kyl och förbrukas inom 3-5 dagar inom datumperioden.