Hur tinar man torsk snabbt?

Att tina fisk går fortare och är enklare än du kanske tror. Ta ut paketet från frysen. Öppna kartongen och lägg fisken, som är kvar i sin plastpåse, i en stor skål. Fyll på med kallt vatten och vänta i 20 minuter.

Läs mer

Dessutom, hur lång tid tar det att tina torsk?

– Många konsumenter tror att det bästa sättet att tina torsk är i kylen över natten, men nya tester visar att fisken håller en bättre kvalitet om man tinar fisken i kallt vatten i cirka 30 minuter, säger Line Kjelstrup, fiskexpert på Norges sjömatråd. Hur tinar man fisk? För konsument rekommenderas att fisken tinas i tättslutande plastpåse i kallt vattenbad. Men det går också bra att tina i kylskåp. För restaurang och storhushåll är det inte praktiskt möjligt att tina i kallt vatten. Då rekommenderas istället att fisken tinas i bleck i kylskåp, t ex över natten.

Hur vet man att torsken är klar?

För bästa resultat vid tillagning av fisk – använd en digital termometer. Om man inte har tillgång till termometer fungerar det nog så bra att kontrollera fiskköttet med en gaffel för att se om fisken är klar. Går gaffeln lätt in i fiskköttet är fisken klar. Är det däremot motstånd i köttet är den inte färdig. Folk frågar också vilken temperatur gäller vid upptining av fisk? Färsk fisk som förvaras riktigt kallt håller sig i många dagar. Idealtemperaturen är +2 grader. Så kallt är det oftast inte i en vanlig kyl, snarare omkring +8 grader. Fryst fisk från butik är glaserad (täckt av en skyddande ishinna) för att inte bli torr och missfärgad under frystiden.

På motsvarande sätt, kan man tina fisk i varmt vatten?

Det korta svaret är: nej. Anledningen att du ska tina din frysta fisk (eller vad det nu är) i kallt vattenbad och inte i varmt är inte att det går fortare — som somliga tror — utan att det inte ska bli så varmt att bakterier trivs och förökar sig. Det är en fråga om livsmedelshygien. Hur länge kan tinad torsk ligga i kylen? Sätt in fisken i kylskåpet eller frysen så snabbt som möjligt. Färsk fisk håller ca två dagar i kylskåp. Frys din fisk i tät plastfolie utan luft. Fet fisk håller ca 3 månader och mager fisk ca 6 månader vid -18°C.

Måste man Tina fryst fisk?

Så här tinar du bäst. De regler som finns från Livsmedelsverket är att rekommendationen är att frysta livsmedel tinas i kylskåpet. Orsaken till detta är att ytan på produkten inte ska bli för varm under själva upptiningsprocessen. Därmed, kan man tina fryst fisk i mikron? Att tina upp fisk i mikrovågsugn eller genom att strö över salt är lite svårare eller rättare sagt det är lätt att det går snett. För det är lätt att delar av fisken börjar koka när du värmer i mikro eller att man råkar salta alldeles för mycket.

Kan man tina lax i rumstemperatur?

Fryst lax bör helst tinas i kylskåp eller sval, med en optimal temperatur på 4 °C. Låt den helst tina under 1–2 dagar. Förvara laxen kallt och mörkt. Tina ALDRIG lax i rumstemperatur eller i vatten.