Hur mycket vatten till torkad svamp?

Om jag skall göra soppa eller gryta så tar jag lite mindre vatten än vad som skall räcka till soppan/grytan, kokar upp vattnet kryddar det med buljong, eller vad man nu vill och så får svampen dra i detta.

Läs mer

Hur mycket är 100 gram torkad svamp?

10 g torkad svamp motsvarar 100 g färsk svamp. Torkad svamp omräknas gånger 10 för att få den mängd färsk svamp som det motsvarar. Därmed, hur förväller man torkade kantareller? Svampen kan läggas i blöt 10-15 minuter och sedan hällas av i durkslag och kramas ur. Eller förvällas/kokas i lite hett vatten någon minut. Ett enkelt grönsakstillbehör får du med stekt blötlagd svamp med lite smör blandad med grönsaker som broccoli, gröna sojabönor, brysselkål, vaxbönor eller liknande.

Och en annan fråga, hur länge ska man blötlägga torkade kantareller?

Blötläggning. Det finns olika syn på hur man bör tillaga torkad svamp. Det traditionella är att blötlägga den i vatten, tiden varierar med svampen. Tunna svampar som trattkantarell och svart trumpetsvamp behöver bara 15–20 minuter, medan grövre svamp kan behöva blötläggas i upp till 3 timmar. På motsvarande sätt, hur tillagar man svamp som är torkad? Torkad kan svampen smulas och tillsättas direk i maten. Kan även läggas i blöt ca 15 minuter eller förvällas/kokas i lite hett vatten några minuter. Häll av och krama ur. Stek/fräs med lite smör eller olivolja och blanda med grönsaker som broccoli, gröna bönor eller liknande.

Hur snabbt måste man rensa svamp?

Rensa direkt eller inte

Soppar bör rensas på en gång. Kantareller klarar sig bra några dagar orensade i kylskåp. Med tanke på detta, hur länge kan man vänta med att rensa svamp? – Om man inte hinner rensa på en gång klarar sig kantareller flera dagar i kylen, kanske upp till en vecka. Sopparna ska man helst ta hand om på en gång, säger Pelle Holmberg.

Folk frågar också hur många dl är 100 gram svamp?

Här är Dieters omräkningar från Svampkokboken av Holmbergarna & Dieter. 5 dl färsk svamp = 100 g färsk = 2 dl förkokt = knappt 100 g förkokt = 1 1/2 torkad = 10 g torkad svamp. Man kan också fråga hur mycket är 50 gram torkad svamp? Lite drygt 3 liter färska trattkantareller = 50 g torkad.

Dessutom, hur mycket är 2 dl torkad svamp?

Sås med torkade trattkantareller blir minst lika gott tycker jag. Räkna ca 2 dl torkade trattkantareller. Koka dem i 5 dl vatten i 5 minuter och häll av. Eller lägg i blötläggning 15 minuter innan och häll av.