Hur gör man Syltefläsk?

Så här gör du:

1. Täck fläsket med vatten.
2. Blanda en saltlag av salt och vatten.
3. Ett gammalt knep för att avgöra är salthalten är lagom är att en rå potatis ska flyta i blandningen.
4. En alternativ tumregel är att salthalten för kött och fisk ska vara 5-6 procent.
5. Stick hela nejlikor i svålen.

Läs mer

Därmed, vad är syltefläsk?

Syltefläsk är ett i saltlake inlagt insaltat sidfläsk med salt, kryddpeppar och lagerblad.