Kan man äta alla fiskar i Sverige?

Fisk är bra och nyttig mat som vi bör äta mera av. Men det gäller inte alla fiskar. Vissa fisksorter innehåller höga halter av miljögifter som dioxiner och PCB. Det gäller till exempel strömming/sill från Östersjön.

Läs mer

Man kan också fråga var kommer dioxin ifrån?

Dioxiner bildas bland annat när man tillverkar kemikalier som innehåller klor, samt vid förbränningsprocesser, till exempel sopförbränning. PCB är industrikemikalier som användes inom många områden, till exempel i transformatorer och fogmassor i hus, innan de förbjöds på 1970-talet. Vilken fisk innehåller minst gifter? Fet fisk som inte innehåller miljögifter

• Skarpsill.
• Siklöja.
• Sardin.
• Ansjovis.
• Makrill.
• Hästmakrill (Taggmakrill)
• Odlad lax.
• Odlad öring.

Vad i fisken är nyttigt för oss människor?

Fisk är källa till selen, jod, protein, D-vitamin och vitamin B12. Men halterna varierar mycket mellan olika fiskarter och därför är det bra att äta olika sorters fisk och skaldjur. D-Vitamin finns bara naturligt i några få livsmedel och fisk är vår viktigaste D-vitaminkälla. Är det farligt att äta fisk som inte är klar? Varför är det ok att äta rå fisk men inte rått kött? Fisk kan innehålla parasiter. Vid låga (och höga) temperatur dör dock parasiterna. Därför ska all fisk som ska ätas rå frysas före beredning enligt bestämmelser som gäller inom EU.

Kan man äta fisk från Göta älv?

krom, kadmium e.t.c. För siken som är mer pelagisk och rör sig fritt inom Göta Älv, så är det litet bättre. Men man ska ändå tänka på att INTE äta fisk ur detta området i Göta Älv högst mer 2-4 gånger per år. Varför ska man inte äta lax från Östersjön? Tyvärr innehåller feta fiskar som lax, öring och och strömming från Östersjön fortsatt höga halter av miljögiftet dioxin. Dioxinet i fisken kommer till stor del från tidigare industriella utsläpp men även från felaktig förbränning av sopor och fortsatta industriella utsläpp.

Följaktligen, hur sprids dioxiner?

Dioxiner sprids via luften

Dioxiner och dibensofuraner bildas vid förbränning och sprids via luften ut i miljön. Dioxiner tillförs miljön både genom naturliga och genom antropogena källor. Exempel på naturliga källor är ofullständig förbränning i samband med skogsbränder och vid vulkanisk aktivitet. Varför ska gravida inte äta fisk från Östersjön? Fet fisk från Östersjön kan innehålla dioxin och bör inte ätas för ofta av barn och gravida.

Med hänsyn till detta, Är lax eller torsk nyttigast?

Torsk är en mager fisk och därför innehåller den inte heller lika mycket omega 3-fettsyror som t. ex. lax, sill och makrill. Däremot är den liksom andra magra fiskar rena bantningskosten och ett bra muskelbränsle för den som tränar hårt.