Jag är värd för min första jul för svärmor så är det naturligtvis freaking out.
Jag planerar att laga en steka något men med en något annorlunda spinn på det från vanlig julmiddag som det kommer att vara den 27: e så jag tänkte på att göra något annat.
Jag trodde dauphinoise potatis skulle gå ner en behandling. Jag har inte gjort dem tidigare men receptet verkar ganska enkelt. Min fråga är hur mycket prep kan jag göra dagen innan? Som jag är angelägen om att få några rätter redo och på brickor att gå i ugnen utan att behöva mycket morgonprep.
Kan jag förskiva potatisarna? Kommer de att hålla i vatten i kylskåpet?
Jag har sett några recept som innehåller grädde, vitlök och gruyere. Jag gissar att dessa ingredienser måste kokas av omedelbart före och kan inte göras på förhand.
Du kan göra det dagar i förväg och frysa det.
Baka det som receptet säger, täck sedan med aluminiumfolie och plastfolie och frys det så snabbt som möjligt (det är den viktigaste faktorn)
På juldagen, hämta den ur frysen, smäll den i ugnen och servera när det är varmt.
Läs andra frågor om taggar potatoes dairy Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna