How kan jag rädda tomater i minst 20 dagar?

1

Jag vill spara saftiga tomater, men inte i frysen. Hur kan detta vara möjligt?

    
uppsättning Iram Shah 28.10.2018 05:19

3 svar

3

Tomater kan vara så långa i en rotceller vid 15 grader Celsius. Du måste välja tomater som är uppfödda för varaktig - så snabbköp, inte hemgjorda arvsmassor, och helst inte helt mogna och saftiga. Ditt största problem skulle vara mögel, kontrollera så noggrant varje tomat för platser där huden är sönder eller tomaten har blivit squished. Beställ sedan noggrant dem så att det finns tillräckligt med luft / ventilation runt dem, helst i ett enda lager. Om fuktigheten runt en tomat blir för hög, kommer den att växa mögel på den plats där den växte ut ur vinet. Och låt aldrig temperaturen sjunka under 13 Celsius (så gör det inte i kylskåpet!) Eftersom de ändrar sin smak då.

Om du inte kan göra det - till exempel om du bara har skördat en hel del overripta tomater och undrar hur du inte förlorar dem - kan du bara göra något av dem som kan blåsas.

    
svaret ges 28.10.2018 10:25
2

Det finns ingen mening att frysa tomater. Frysning tårar deras känsliga innards till strimlar och de tina till en oigenkännlig röra. Stewed tomater kan flaskas, men strukturen är inte lika frisk som självklart.

20 dagar närmer sig det längsta jag personligen har haft tomater i kylskåpet. Det är ett långt skott men kylskåpet är verkligen ditt enda val. Tomater är bara ömtålig frukt som bör ätas snabbt.

Tomatbehållningsmetoder tappar, torkar eller gör sås. Alla dessa förstör den känsliga strukturen.

    
svaret ges 28.10.2018 06:28
1

Jag vet inte om du kan få 20 dagar av dem utan kylning, men det var en episode av Tylers Ultimate där han var i Italien och hävdade att det fanns tomater som hade blivit bevarade av rökning, men av de många diskussionsforum, är jag inte medveten om någon som har kunnat bekräfta att han inte bara gav dålig information. Se länk

För att få dina tomater att hålla längre vid rumstemperatur kan du få en dag eller två mer av dem om du lagrar dem nedåtgående sida ned .

Som min styvfar blir en mycket av tomater, kommer min mamma vanligtvis att gå igenom dem varje dag eller så, dra ut dem som börjar mjukna upp för att använda den dagen, eller om det är mycket att göra i en sats tomatsås. Eftersom de ständigt fyller på, tvivlar jag på att någon av dem sitter där i 20 dagar.

Jag vet inte ens om du kan få 20 dagar med kylning om du inte är ganska specifik om typen av tomater (plommon och mindre tomater tenderar att vara längre men jag skulle lägga till pappershanddukar för att absorbera fukt så de inte Jag börjar inte utveckla mögel.) Jag skulle också undvika köpta tomater, eftersom de kanske redan var en vecka gammal. Allvarliga Ätningar nämner att kylningen inte är så dålig, så länge du låter den komma tillbaka till rumstemperatur innan du äter.

    
svaret ges 13.01.2019 15:03