Här är en intressant lättartikel som ger några datapunkter som låter dig konstruera din egen kurva för koffeinutvinning per gång (endast för grönt te):
Jag har läst motstridiga saker om koffeinens volatilitet och löslighet, och vid vilken tidpunkt bryts processen med koffein.
När te används för flera infusioner, som i Gongfu-stil, har de olika infusionerna olika mängder koffein?
Denna studie behandlar specifikt frågan om flera infusioner:
Results for all kinds of tea samples showed that the second tea infusion contained the highest contents of caffeine, catechins, and gallic acid when bag teas were steeped in 70°C water. It was different from that steeped at 85 and 100°C, the highest contents existed in the first infusion. These compounds decreased gradually in later infusions.
Papperet mättes 8 på varandra följande infusioner på olika te. Du kan se hur koffeininnehållet varierar exakt i deras data.
Här är en intressant lättartikel som ger några datapunkter som låter dig konstruera din egen kurva för koffeinutvinning per gång (endast för grönt te):
Ja, de skulle alla ha olika mängder koffein. Allt beror på vilken typ av te, vattentemperaturen, hur länge teet brygger och hur mycket vatten du använder. Om du vill göra en rimlig jämförelse behöver du veta innehållet av koffein i procent av torrproduktens massa.
Läs andra frågor om taggar tea caffeine Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna