Is this movie industry jargon?
Ja, det är.
En "Runner" är en branschbeteckning för en lågt anställd. En så kallad (i USA-språk) "gopher" eftersom de "går för saker".
A runner is an entry-level position, the most junior role in the production department of a broadcast, film or video company.
As a runner, you'll act as a general assistant, working under the direction of the producer and other production staff, to undertake whatever basic tasks are required to ensure the smooth running of the production process.
This role offers the opportunity to gain vital experience and knowledge of the production process, offering valuable networking opportunities, and is often seen as the first step on the ladder for people aspiring to roles in broadcasting media.
I fallet med citatet ... är det ett skämt som indikerar att obetydliga besättningsmedlemmar har ätit på grund av de extremiteter som filmskaparna gick igenom under filmen. Det är inte meningen att det tas bokstavligen.