Can Jag deltar i jordbruk / skörd av choklad / kakao som turist överallt i världen?

Ta en titt på länken

Hans historia är fantastisk, och han är förmodligen en av världens bästa kakaoproducenter.

De gör hela växandet av kakao att sälja och de producerar sin egen choklad också.

Jag känner till en vän som gick till Claudios gård i S. Tomé och Principe och de har en guidad tur där de förklarar hela processen att göra choklad, från kakaoanläggningen till chokladet själv. I slutet har du en chokladprovning, som mycket liknar vinprovning, med en förklaring. Du kan till och med smaka choklad 100% kakao - inget socker. Jag fick möjlighet att prova det i Lissabon, där de har en liten butik och doften är bara fantastisk (de har också smakprov i Lissabon). Jag trodde aldrig att det skulle vara möjligt att ha 100% kakaochoklad. Men det är allt tack vare kornvalet. Accourding till Claudio sämre kvalitetskorn gör den bitter.

Claudio tillämpar de mest avancerade jordbruksmetoderna för kakao. Med avancerad menar jag inte tung maskin eller massproduktion. Jag menar noggrann kornval, inte nödvändigtvis den som producerar mer, men den smakligare. Han tar hänsyn till "terroir" - den plats där du växer växten, solutställningen etc. Allt för att producera den finaste kakao.

Såvitt jag vet har de inte växande / skörda "program" för turister. Men än en gång, även om mycket vacker S. Tome e Principe är inte så känd så turister är det lite knappa, ännu mer att delta i skörden. Kontakta dem. De kommer förmodligen att låta dig delta i skörden. De är små nog att du kan prata personligen och ordna det.

Du kan läsa från en besökarebeskrivning här .

Jag har bara ett partiellt svar. Om du är i Europa och du saknar medel, kan en ersättning för känslan av choklad och kakao hittas på Chokladmuseet (DE) i Köln, Tyskland. De har faktiskt ett växthus med kakao träd. Även om du inte får välja dem.

Du kan också gå till Surinam. Det finns ingen kommersiell plantering längre, men det finns fortfarande ganska många kakao träd i det vilda. Dina bästa chanser finns på Commewijne District . De flesta planteringar bytte till citrus när holländarna avskaffade slaveri 1863. Så ingen kommersiell kakao där. Fortfarande finns det några entusiaster som är aktiva för att hålla växten levande och göra lite hantverkare.

Det finns också en turistort ( Peperpot ) byggd kring kaffe- och kakaoplantagerna från tidigare år.

Om du verkligen är ute efter kakao och choklad från början till slut, är Chuao i Venezuela den plats att gå.

De har inte en officiell assistans på plantagen, men det lokala livet handlar om processen, och du kommer säkert att kunna se alla delar av det och smaka på produkterna i olika steg.

Enligt min mening kommer den bästa chokladen i världen från Chuao.

Sedan 1978 har Elfenbenskusten varit världens största tillverkare av kakao med produktion av 1,65 miljoner ton, mer än i närheten Ghana, Nigeria, Kamerun och Togo kombineras (1,55 miljoner ton) och Västafrika producerar två tredjedelar av världens kakao.

Vid den tidpunkten som denna fråga ställdes upp hade Côte d'Ivoire ingen chokladfabrik i landet. Men i maj 2015 öppnade den franska chokladproducenten CÉMOI en anläggning i Abidjan . Så det finns nu produktion och bearbetning där.

Länken nämner också Chocolatier Dana Mroueh och rasande pedaler på sin träningscykel (för att krossa kakaobönor i en bifogad kvarn!).

(samma källa)

"Here it's really bean to bar," says Mroueh. "We want to be local. We want to show to the world that Ivory Coast is rich." She buys the cocoa beans straight from the farmer and then dries them on the roof of her factory in Abidjan, or in her newly purchased tumble dryer.

Ivorians är extremt gästvänliga och jag kan helt enkelt inte föreställa mig att hon minskar ett erbjudande om fri hjälp från dig att köra sin cykel eller åtminstone hjälpa till på något sätt.