Frågan är fortfarande mycket vag, men jag kommer att göra några förslag.
Om du vill undvika Paris som kommer från Belgien, överväga en mellanlandning i Lille eller Lyon (båda har flera direkttåg dagligen).
Om du vill leka med resvägar med långa stopp, rekommenderar jag (ironiskt) länk , som innehåller franska tidtabeller. Du kan lägga till upp till två stopp på upp till 48 timmar vardera. Det ger dig dock inte priser. Massor av andra platser kan du kontrollera resan Bryssel-Lille och sedan separat Lille-Destination. Det kan mycket väl vara lättare för dig.
Det är osannolikt att det är mycket dyrare att köpa två eller tre punkt-till-punkt-biljetter för varje ben av den önskade resan. Jag tror inte att SNCF låter dig avsiktligt förlänga mellanrum på en enda biljett.
Försök wikitravel för förslag på fina platser för en dag, men var försiktig med städer som ligger långt ifrån stationen. (En ledtråd är om "TGV" är på stationens namn: Avignon TGV, Aix-en-Provence TGV är alla en bussresa ut ur staden, så smärta för ett snabbt besök.)