Måste jag steka jordnötter innan du slipar dem eller efter att ha slipat dem?
Det spelar ingen roll?
Kan jag stekta jordnötterna med sin paprika på?
Vad ska jag förvänta mig av produktionen om jag gör jordnötssmöret med jordnötterna med sina papyror på?
Om du ska steka jordnötterna, steka dem definitivt före slipning. Gör som om du skulle ha några andra nötter: i ugnen, kanske 350F, sprida inte för djupt i en panna, tills de luktar toasty och nutty, se till att inte bränna dem.
Om du markerade dem i jordnötssmörjolja, och sedan försökte steka det, skulle det vara mycket tuffare att steka. Du måste sprida ut det i ett tunt skikt på en panna, eftersom om det är tjockt bara skulle ytan verkligen steka. Du måste vara väldigt försiktig med överläggning, eftersom du inte kommer att kunna se om botten är brännande. Och då måste du skrapa ut pannan för att försöka att inte slösa någon, och har fortfarande en oljig panna för att rensa upp. Rostning före, å andra sidan, är lätt. Det finns utrymme för luft mellan jordnötterna så att de kommer alla att stekas. Du kan enkelt ge dem en röra om du behöver, och se direkt om de brinner. Och pannan kommer i princip fortfarande vara ren när du är klar.
Huruvida skinnet ska tas bort är för det mesta lägre än personliga preferenser. Du kommer att sluta med fläckar av hud i jordnötssmöret, så om det stör dig, ta bort dem. Om du är väldigt känslig (och äter jordnötssmöret mestadels av sig själv) är det kanske du märker en konsistensskillnad också. Men de kommer inte att smaka illa (vissa människor tror att de förbättrar smaken), så gör vad du än vill!
Om du vill ta bort skinnen, kan du och bör vänta till efter rostning: de borde vara mycket lösare och lättare att ta bort efter rostning. Du kan till och med kunna få mycket av helt enkelt genom att lägga dem i en skål eller kols och skaka. Annars bör du sätta dem i en kökshandduk och gnugga runt fungera ganska bra.
Nej - du behöver inte steka dem men det vill du säkert. 10-15 minuter vid 350 - tills glänsande - ska göra.
Jag skulle inte lämna papperet på - det kommer inte att blandas bra.
Utmatning med papper på? Det kommer att finnas oblandade pappersflis i din jordnötssmör. Även om du inte kan se dem ... är de där inne.
Använd en matberedare medan muttrarna fortfarande är varma. Pulsa några gånger och ta sedan bort 1/3 av smulorna om du vill ha tjock jordnötssmör. Kör processorn i ungefär en minut, nu blir det svårt och smuligt - inga bekymmer, fortsätt bearbeta ytterligare en minut eller två. Lägg till dig olja / sötningsmedel / smaker och fortsätt bearbeta tills det är smidigt. (Obs! Du kommer aldrig någonsin att nå butiken köpte smidighet.)
Läs andra frågor om taggar peanuts Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna