Jag hade två butternut squash sittande på räknaren i 2 månader. En är den vanliga ljusorange inuti men den andra hade vita ådror. Jag tror att det är låg fuktighet i Arizona vilket gör att stärkelsen kan sippra ut ur köttet. Detta händer med mycket av min längre bevarade produkter som cantaloupe. Några andra idéer? Tack!
Jag vet att detta är gammalt men tänkte om du stöter på det här igen. Squash brukar vara ungefär en månad efter att de skördats. Om det inre köttet innehåller några mörka eller svampiga fläckar, kassera det omedelbart. Jag har haft några vita vener i min squash men de skördades bara och det smakade bara bra. Att de är 2 månader gamla skulle jag inte riskera det.
Läs andra frågor om taggar food-safety vegetables storage-lifetime Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna