Jag köpte nyligen en flaska Jackson Morgan-krämlut. Alkoholhalten på flaskan är listad till 15%. När jag tittade upp när alkoholprocenten blir ett konserveringsmedel hittade jag en artikel som uppgav:
If it’s under 15% alcohol or if the base is wine, it goes in the fridge once it’s open.
Även om det står under 15% och det här listas på exakt 15%, verkar det lite för nära för komfort för mig, där jag vill ha mer information. Jag undrade om någon hade någon erfarenhet eller referenser på följande:
Är det säkert att hålla krämluten på stångens topp?
När blir andelen alkohol ett giltigt konserveringsmedel?
Länk till artikeln som hänvisar till ovanstående citat: länk
Mellan 6-18 månader är det vanliga numret. Kylning krävs inte, men det kommer säkert att hjälpa till. Bailey hävdar att det är bra i två år, men ingen annan webbplats ger tillbaka sitt påstående.
Jag kan inte hitta något specifikt på "Jackson Morgan Cream Likör"; de verkar inte ha någon form av utgångsinformation på deras webbplats. Jag skulle radera på försiktighetssidan och försöka slå ut det inom ett år, och kyl när det är möjligt.
Som med många andra mjölkbaserade produkter är det otroligt uppenbart när det börjar förstöra. Smak, färg och konsistens kommer alla att synas bort innan det blir skadligt att dricka.
Läs andra frågor om taggar food-safety alcohol refrigerator Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna