Tomater fryser väl i form av smak, men inte när det gäller textur. Efter tina dem, bör du använda dem i soppa, grytor, etc. i stället för att äta dem råa.
Det kan vara användbart att ta bort skinn och diska upp dem före frysning.
Jag har några tomater som kan bli dåliga snart. Fryser de bra? (T.ex. smak, textur)
Tomater fryser väl i form av smak, men inte när det gäller textur. Efter tina dem, bör du använda dem i soppa, grytor, etc. i stället för att äta dem råa.
Det kan vara användbart att ta bort skinn och diska upp dem före frysning.
Om du måste välja mellan att kasta ut eller frysa, ska du frysa:
Texturen kommer att vara annorlunda eftersom tomaterna blir mjuka. Så när du tänker använder för dem, tänk på vad du skulle använda konserverade / hackade tomater för. Det innebär också att förbereda dem lite nu är det tillrådligt: ta bort skalen (men kan fortfarande "fiska" dem senare), kanske grovt hugga dem.
Smaken bör förbli i stort sett oförändrad, om den är fryst proppen, dvs packad tätt och förseglad väl. Syfte för en kortare lagringstid än 8-12 månader som ges för de flesta frukter och grönsaker. (Av manschetten skulle jag säga 3-4 månader, speciellt om de var nära att förstöra när de frystes.)Ett annat alternativ skulle vara att införliva dem i en maträtt som fryser väl, t.ex. pasta sås eller tomat soppa och frysa detta - efter principen "laga mat en gång äta två gånger".
Läs andra frågor om taggar freezing tomatoes Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna