Hur man gör bra kaffe i en Moka-kruka?

Det svåraste jag hittade med att använda moka-krukor brinner inte kaffet. Jag hittade att jag alltid lämnade det för länge och mitt kaffe hade antagligen kokpunkt.

För det andra gör Lavazza förmodligen ingen favörer. Chansen är, den är redan gammal när du köpte den. Du bör hitta en bra specialkökare och få lite färska bönor. Det är bäst att slipa dem själv, men om du inte kan, försök hemma snabbt och gör en kaffe så att du kan få en bra jämförelse med din Lavazza.

Eftersom det var sagt i ett annat svar , bör du rengöra din kaffemaskin med tvål för att ta bort oljorna, som de blir galna och ger en udda smak på kaffet du brygger . Du bör också rengöra din kvarn, om du använder en.

Du kan också prova några steg som hjälpte mig att göra bättre kaffe på en Bialetti Moka pot . Några av dem jag hittade i den här videon . (Jag kommer inte ihåg var jag hittade andra knep, men de verkade ganska logiska vid tiden).

Moka pot kaffe är min favorit och min metod är här: Häll kokande vatten i moka potten. Återkoka, men en långsam koka för att förhindra varm ånga från att gå igenom grunderna. Sätt i korg med grunder och använd ugnsmitten och skruva på den övre halvan av krukan. Efter ungefär en minut ska vätskan börja suga ut ur röret. Det allra bästa kaffet kommer ut först, medan den sista kommer att vara tunn och bitter (över extraherad). För att undvika att blanda det bra med det övermatade kaffet, häll av kaffet i steg i olika koppar. Prov kaffe från varje kopp och kassera det extrautdragna kaffet.

försök att lägga till en liten bit salt till en del av ditt malda kaffe för att motverka bitterheten