Ibland lagar jag grönsaker + frukt i en värmebeständig glasfat (yena / jena / pyrex, -40-300 Celsius grader). Jag skär dem i små bitar (morötter, potatis, persilja, svamp, lök, kväve, äpplen, tomater, peppar, blomkål, broccoli), jag lägger till några kryddor (salt, peppar, paprika) och lite smör, och jag lägger maträtten (med locket) i gasugnen i ca 2 timmar.
Allting är bra, med undantag för det faktum att några av grönsaker / frukter håller fast vid matväggarna (inte på bottensidan) och blir brända . Smörjning av skålväggarna med smör löste inte problemet.
Har någon lösning?
Smör har en ganska låg rökpunkt och kan brinna i ugnen. Du kan försöka använda en av de "gula oljorna" som canola (raps), jordnöts, sojabönor eller majsolja.
Bortsett från det är det inte helt oväntat att laga grönsaker för att hålla sig fast i kanten på en maträtt. Det kan bara vara normalt beteende. Mina äppelpajer kommer alltid att hålla sig lite i kanterna på pajrätten.
Läs andra frågor om taggar glass heat burnt Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna