Jag tror inte att du vill läsa för mycket i Snapes behandling av Malfoys sår.
Harry har först och främst aldrig använt stavningen tidigare och använt den i ett panikläge. Han hade wav [ed] sin trollstav vildt "och fick inte en ren träff.
[W]ater poured everywhere and Harry slipped over as Malfoy, his face contorted, cried, 'Cruci-'
'SECTUMSEMPRA!' bellowed Harry from the floor, waving his wand wildly.
Harry Potter and the Half-Blood Prince - p.489 - Bloomsbury - Chapter 24, Sectumsempra
Han verkar dessutom ha kastat stavningen med minimal illvilja och avsikt:
'You know I wouldn't've used a spell like that, not even on Malfoy, [...]'
Harry Potter and the Half-Blood Prince - p.495 - Bloomsbury - Chapter 24, Sectumsempra
Så här är kött sår, verkligen, skär. Nedskärningar som orsakas av Dark Magic, ja, men som du höjer i frågan har ingenting blivit avskuren.
Men det finns fortfarande en viss risk för ärrbildning, trots att en kraftfull trollkarl och förbannelsens skapare omedelbart deltog i scenen. Även om omständigheterna tyder på att Malfoy flydde ärrbildning:
'You need the hospital wing. There may be a certain amount of scarring, but if you take dittany immediately we might avoid even that ... come ...'
Harry Potter and the Half-Blood Prince - p.489 - Bloomsbury - Chapter 24, Sectumsempra
Så min första punkt är uppenbarligen att detta var en oerfarenhet av en avancerad stavning, och det var inte en ren hit.
Men jag tror att viktigare är den punkt du ställer upp i frågan och som jag redan har berört.
Molly (och, genom henne, författaren) är ganska explicit i Dödligt Hallows :
'I think so, although there's no chance of replacing his ear, not when it's been cursed off -'
Harry Potter and the Deathly Hallows - p.64 - Bloomsbury - Chapter 5, Fallen Warrior
Kroppsdelar som tas bort av Dark Magic kan inte sättas på igen.
När det gäller skärningar, repor, lacerations och så vidare är det lite annorlunda. Titta på Bill. Han var savaged av Fenrir Greyback, men ingenting var biten av. Han var rädd, men även där hans stänger stängdes.
'No, I don't think that Bill will be a true werewolf,' said Lupin, 'but that does not mean that there won't be some contamination. Those are cursed wounds. They are unlikely ever to heal fully, and - and Bill might have some wolfish characteristics from now on.'
Harry Potter and the Half-Blood Prince - p.572 - Bloomsbury - Chapter 29, The Phoenix Lament
Han kan inte helas helt, men det var möjligt att förbättra sig
an unrecognisable face lying on Bill's pillow, so badly slashed and ripped that he looked grotesque.
Harry Potter and the Half-Blood Prince - p.572 - Bloomsbury - Chapter 29, The Phoenix Lament
Till den punkt där, badar i Fleurs utstrålning vid bröllopet,
Bill did not look as though he had ever met Fenrir Greyback.
Harry Potter and the Deathly Hallows - p.121 - Bloomsbury - Chapter 8, The Wedding
Även om detta bara är "när Fleur hade nått honom" och han beskrivs som "dåligt rädd" före slaget vid de sju Pottersna.
Det är märkbart att såren som orsakas av Harry's Sectumsempra lättare läktas, så vi kanske tror att Sectumsempra är mycket svagare än den förbannelse som Greyback gav och om det var möjligt att läka Malfoys sår var det möjligt att läka Georges.
Madam Pomfrey was dabbing at his wounds with some harsh-smelling green ointment. Harry remembered how Snape had mended Malfoy's Sectumsempra wounds so easily with his wand.
'Can't you fix them with a charm or something?' he asked the matron.
'No charm will work on these,' said Madam Pomfrey. 'I've tried everything I know, but there is no cure for werewolf bites.'
Harry Potter and the Half-Blood Prince - p.572 - Bloomsbury - Chapter 29, The Phoenix Lament
Men jag skulle argumentera för att även i Malfoys fall var han i risk att få ärr från Harry's oregelbundna slashing. Så jag tror inte personligen att Snape har förmåga att läka Malfoys nedskärningar, innebär att öron, när de försvann, skulle kunna sättas fast igen, inte givet Molly Weasleys direkt uttalande och tillståndet av Mady Eye Moody efter år som Auror.
Eller att mer tydligt ange min punkt. Jag skulle argumentera för att om Bill sår kan behandlas till den punkt där han är rädd, men såren är läka, det vill säga de är stängda och han blöder inte längre, då skulle det bli så liten överraskning att Malfoys skador orsakade av Harrys klumpiga användning av en stavelse som han inte förstod kunde nästan helt botas och lämnade litet eller inget spår. Men det betyder inte att om samma förbannelse används av en erfaren caster för att ta bort en kroppsdel, så kan den kroppsdelen återföras av magi. Du anger i din fråga en platt motsats, och min avsikt med svaret är att visa varför jag inte tror att det finns tillräckliga skäl att göra invändningar mot det.