Rescuing en CUT men omotisk avokado

Om du inte vill använda den omedda avokadoen direkt enligt den här webbplatsen

Store Cut Unripe Avocados - If you have cut open your... avocado and found it to be unripe, sprinkle the exposed flesh of the avocado with lemon or lime juice, place the two halves back together and cover tightly with clear plastic wrap before placing in the refrigerator. Check the avocado periodically to see if it has softened up enough to eat. Depending on firmness when the fruit was cut and temperature conditions, the ripening process will vary

En annan användare föreslår att använda C-vitamin i stället, eftersom hennes experiment visar att vinägerna skulle mörka avokado.

Ironiskt nog finns det en lösning att mogna avokado (nästan) omedelbart om du vill använda den direkt. Den här länken talar om "omedelbart" mogning en folieförpackad avokado genom att baka den i en ugn som förvärmats till 95 ° C / 200 ° F ugn. Tillagningstiden kan börja så låg som 10 minuter. Fortsätt kontrollera varje 10 minuter tills det är tillräckligt mjukt för din användning. Efter det har varit i ugnen, låt svalna och packa ihop.

Obs: att smaken och strukturen skulle ändras efter att sålunda uppvärmda avokado, men det bör användas direkt efter bakning.

Det finns också för den orörda avokado som ses här

Om du kan sätta de två halvorna tillbaka ihop med gropen i mitten, tömma du den. Detta förhindrar att det torkar ut eller blir svart från oxidation.

Ett annat möjligt sätt att skydda det från oxidation utan att påverka avokadoens smak / struktur skulle vara att belägga det utsatta området i ett tjockt lag av avokadoolja.