Strängliga bakterielika ämnen i honung
Vi köpte honung från affären idag. Jag insåg precis att det finns konstiga bakterielika ämnen i den. Vad är dem? Är det säkert att äta?
1 svar
Från bilderna ser det ut som att det bara är kristalliserings början, så det är helt naturligt och säkert. Du kan minska kristallisationshastigheten genom att hålla den på en relativt varm plats (25C / 77F) om möjligt.
Utöver det skulle jag bara ignorera det för nu, men när det sprider sig genom mycket honung, kanske du vill värma det försiktigt för att smälta kristallerna. Det är dock inte en permanent lösning. Det kommer att tendera att omkristallisera lite efter kylning.
Om du inte har sett det här förut kan det bero på att du köper olika sorters honung (desto mer filtrerat, långsammare kristallisationen), olika lagringsförhållanden eller bara äter det innan det har tid att kristallisera.
Läs andra frågor om taggar food-safety honey Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna