Är det stötande för kocken / värden för att slutföra all mat på din tallrik i Italien?

Som Hatef redan berättade i sitt svar är det verkligen tvärtom!

Sade det, saken är lite mer komplicerad och det är mycket mer kontextberoende än Hatef sa.

Först och främst sa du kock / värd, så jag antar att du är intresserad av lokala tullar i privata situationer. I så fall beror det mycket på situationen. I allmänhet om du inte avslutar maten kan du bli frågad varför, speciellt om du inte slutade som serverade maten från att fylla din tallrik. Du kan komma undan med förklaringen att du redan är full, eller att du är nästan full och rummet kvar i magen är att den välsmakande kakan du vet kommer att komma nästa! : -)

Om du är i en informell situation och du är i vänliga relationer med värden, kan du också säga sanningen och säga att du ville försöka den maten, men upptäckte bara att du inte tyckte om det för mycket .

Observera att i vissa delar av Italien, särskilt i mitten och södra delen av landet, särskilt i informella situationer, är det vanligt att visa gästfrihet genom att fylla plåten av en gäst till stranden! Eller att servera en lunch med alltför många olika kurser! Så, om du inte är en "great eater", var beredd på ett försök! : -)

I en restaurang är sakerna inte alltid som Hatef sa. Beskrivningen han gav är korrekt för restauranger på hög nivå (det vill säga där servitörer är klädda formellt eller bär uniform), men oftast blir du inte frågad varför du lämnade något på din tallrik, om du inte åt nästan ingenting. Det är mycket vanligare, efter att du har avslutat en kurs, att bli vänligt frågad om allt var bra.

Vid många pizzerior och restauranger "med en informell attityd" (för brist på bättre villkor) kommer du inte att behandlas med alla sådana ceremonier. Jag menar inte att de är oförskämda, de är helt enkelt för upptagna och personalen tar bara orderna och levererar disken utan mycket formalism (det är vanligare hos dem som är billigare).

Ja, ibland hittar du en kock som blir irriterad om kunderna inte gillar sina rätter, men det är något ganska ovanligt, även i restauranger på hög nivå (för det pris de tar betala, vill de vanligtvis inte klienten för att bli irriterad!).

BTW, "fare la scarpetta", som en gång ansågs mycket oförskämd eftersom det var kännetecknet för fattiga människor (som ansågs underling, särskilt när Italien fortfarande var en monarki), är det nu ganska vanligt (om du gillade maten ) och inte frowned på i de flesta situationer. Numera anses det bara vara lite inelegant, särskilt i mycket formella situationer. Till exempel: Ett team av ingenjörer eller lärare som går ut till lunch under fritiden kan fånga "la scarpetta" och ingen kommer att bry sig om det. Under en formell lunch där en VD för ett företag möter potentiella industrikunder, kommer du förmodligen inte att se det beteendet.

Italienska här: Att lämna en "liten bit" av kvarstående är inte för offensiv men är ganska oklassig, det är ett beteende som vanligtvis är förknippat med "nya rikedomar" som om "jag brukade vara hungrig nu kan jag även lämna maten på min tallrik ". Om du kan, undvik & njut av hela tallriken med (stor) mat.

Det är möjligt att den person som berättade för det som misstänker Italien för Thailand eller Kina. Andra användare har redan påpekat att denna speciella sedel är faktiskt motsatsen i Italien, så mitt gissning är att den person som berättade det är från den period då det gällde eller de bara missförstod sin egen källa och tyckte att det handlade om Italien .

länk anger följande om att avsluta din platta:

Don't eat all the food on your plate. That's it. If you finish all the food on your plate, you are insulting the cook or host. You are telling them that they didn't feed you enough, and that they are poor cooks. For a westerner this rule may be a little hard to follow. In western culture we are taught to 'clean your plate.' 'How dare you not eat your beans, there are starving kids in Ethiopia!' But don't worry this rule isn't followed to often. At restaurants its perfectly ok to clean your plate. If you are invited to eat a Thai persons house where an elder cooks the meal, then follow the rule. I have once even seen the cook of the meal herself intentionally scoop some rice to the side of her plate to be polite.

Något liknande gäller i Kina, enligt Huffington Post: länk

Min erfarenhet i norra Italien (främst Milano, där jag för närvarande lever) är att du måste försöka äta så mycket som mänskligt möjligt och försöka rengöra din tallrik. I en väns föräldrars hus gör jag mitt bästa för att polera av alla kurserna, men försök att stoppa dem innan de laddar mer av kursen på min tallrik så jag har plats för de andra banorna. Jag kanske säger, "Nej, tack, jag hade redan mer än nog, men det var bara så gott att jag inte kunde sluta äta!" Att äta tills fysisk smärta är helt normalt här.

På en restaurang har jag lyckligtvis aldrig serverats något jag inte tyckte om, så jag har aldrig lämnat en tallrik full. Jag slutar äta när jag är full. (Jag betalar dem!) Och då mina fattiga generad italienska vänner, som redan stöter på att de är fyllda, äter den sista maten av min tallrik för att dölja min elakhet aka ogillar av fysiskt obehag. Jag försöker berätta för dem att jag kommer att bära skammen ensam, men de kan bara inte tillåta någon kvarstående mat på tallriken!