Avokado bör i regel endast frysas i pureed form . När den är frusen ska den placeras i en lufttät behållare (till exempel en tätbar skål eller fryspås) med tillräckligt med utrymme för expansion när det kyls. Avokados variabla fett- och vattenhalt är inte väl lämpade för frysning och gör den upptunna produkten svampig och elastisk , långt ifrån vanokados normala konsistens.
Den tinade puréen kan dock användas som en smörgåspridning, i skapandet av dips (såsom guacamole) eller något recept där fasta bitar av avokado inte är önskade eller ej erfordrade. Om en maträtt har avokado kokad i den - återigen är icke-fast form att föredra - diskens frysbarhet skulle vara beroende av huruvida en sådan maträtt normalt är fritt (om den inte normalt innehåller avokado) eller ej.