Ett tecken på att en frys inte håller en konstant temperatur är dålig frysbrännare (iskristaller bildar sig runt maten, dehydrering, skada).
Du kan använda en inomhus / utomhus termometer som registrerar hög / låg för att debugera detta. Varje dag registrerar du hög / låg och återställer termometern.
Om du ser ett stort temperaturintervall, eller om din frys fryser tillräckligt varmt för att börja smälta, då skulle jag byta ut termostaten.