Jag planerar för närvarande att göra en egen energi gel, för vilken jag behöver någon form av kolhydratkälla, i mitt fall älskling. Jag kommer att uppskatta om du kan berätta för mig en annan kolhydrat "agent" som jag lätt kan smaka.
Nu är jag en person som inte gillar smaken av honung, oavsett vilken jag försöker jag inte gillar det.
Hur tar jag bort smaken av honung?
Du kan inte ändra det. Det kommer alltid att vara där och buggar dig.
Du smakar saker när någon kemisk förening träffar en receptor i munnen eller näsan (i det här fallet är det troligt att det är näsan). Det spelar ingen roll vad du lägger till, den förekommande förbandet kommer fortfarande att finnas där, och du kommer fortfarande märka det. Och eftersom vi inte vet vilken förening det är, och med tanke på de begränsade kemiska förändringarna kan du göra mat medan du vistas välsmakande (i princip kan du värma saker eller ändra pH och hoppas att några reaktioner uppstår) är det osannolikt att du någonsin kommer att ändra det förening. Värre är det ännu mer sannolikt att vara en kombination av flera föreningar som du hatar i honung, och då kan du inte hoppas att slumpmässigt förändra dem alla.
Människor försöker maskering eller utspädning. För maskering lägger du till något med en så stark lukt att signalen från den ena föreningen blir uttänkt när hjärnan skapar den olfaktoriska känslan. Det kan fungera för saker som du mestadels är likgiltig, men när du absolut hatar något, blir den uppenbar och uppfattas tillsammans med maskerande lukt.
Utspädning fungerar eftersom vissa aromer bara är obehagliga när de är för intensiva. Men eftersom du vill att honungen ska vara en viktig komponent, kan du inte använda utspädning här.
Så det finns inget du kan göra. Endera äta billiga barer som du hatar, eller byta till något annat, oavsett kostnad.
Överväga att göra inverterad sockersirap (gott om dokumentation om hur man gör på webben). Kan göras mycket viskös och (från min erfarenhet) lättar inte mögel, speciellt när den lämnas sur. Kommer inte att kristallisera lätt och kan tillsättas till andra siraper för att hålla dem kristalliserade. Smak kunde vara för nära älskling men ...
Överväg att använda kommersiellt framställda sirap - t ex majssirap, oligosackaridsirap (kolla din koreanska livsmedelsbutik), malt sirap, ris sirap, lågkvalitativ lönnsirap, melass ...
De flesta av dessa alternativ (förutom lönnsirap, och ovannämnda agave nektar) tenderar att vara bättre än honung ....
Läs andra frågor om taggar flavor honey Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna