När du steker schnitzel, är det bäst att värma upp pannan först och tillsätt sedan olja. eller tillsätt oljekylt, värme då? Också, olivolja eller grönt. olja?
Värm också långsamt eller vrid upp värmen direkt?
Värm oljan långsamt till medium; ha en ordentlig termometer till hands för att få temperaturen nära 325F till 350F
Om du värmer din panna för mycket och släpper in oljan, kommer den troligtvis att explodera och bränna dig och kanske bli brandad.
Var försiktig med att göra detta i en djup panna; Jag gör det här i en holländsk ugn (något som en Creuset).
När det gäller oljan; använd en hög rökpunktsolja (jordnötsolja, solrosolja).
Läs andra frågor om taggar temperature oil Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna