I filmen Red Dragon kommer Will Graham besöker Hannibal och diskuterar sin nya upptäckt:
När Hannibal går för ett tag, Blir Brows Hannibals kontor och upptäcker en ordlista (fransk?) som har en sötbröd skrivad av Hannibal.
Då kommer inse att Hannibal är den mördare han letat efter.
Varför? Vad är den logiska sambandet mellan sweetbread, den franska ordlistan och morden av Hannibal?
Graham hittar Larousse Gastronomique , en fransk encyklopedi av gastronomi , och finner sitt bundna bokmärke att finnas på en sida som beskriver ett recept som använder sweetbreads, kött från tymus körtel och bukspottkörtel .
Observera att ordet sweetbread ofta används i bredare mening, enligt Wikipedia:
a culinary name for the thymus (also called throat, gullet, or neck sweetbread) or the pancreas (also called heart, stomach, or belly sweetbread), especially of calf (ris de veau) and lamb (ris d'agneau), and, less commonly, of beef and pork. The "heart" sweetbreads are more spherical in shape, while the "throat" sweetbreads are more cylindrical in shape.
Various other glands used as food may also sometimes be called "sweetbreads," including the parotid gland ("cheek" or "ear" sweetbread), the sublingual glands ("tongue" sweetbreads or "throat bread") as well as ovary and testicles (cf. Rocky Mountain oyster, prairie oyster, or lamb fries).
Graham har just haft en konversation med Lecter där han har diskuterat en kannibal mördare som skär ut exakt dessa delar från människor och uttryckte överraskning hos Lecter utan att märka detta när han hjälpt honom att sammanställa en mördareprofil.
Utan tvekan blinkar han nu tillbaka till den konversation han just haft. Lecter frågar "Har du delat detta med byrået?" Själv säger han att "han börjar tänka som mördaren" och känner att han är nära att få tag i en viss sanning som tycks lura honom.
Och då inser han att Lecter är mördaren och att han har saboterat sin undersökning.
Sweetbread är en ätbar del av ett djur, speciellt ...
Will börjar redan tänka som mördaren och har redan dragit slutsatsen att mördaren äter kroppsdelar ... säger han till LecterSweetbread is a culinary name for the thymus (also called throat, gullet, or neck sweetbread) or the pancreas (also called heart, stomach, or belly sweetbread), especially of calf (ris de veau) and lamb (ris d'agneau), and, less commonly, of beef and pork.1 The "heart" sweetbreads are more spherical in shape, while the "throat" sweetbreads are more cylindrical in shape.
"Then suddenly I had a flash of the third victim...
Darcy Taylor.
She was missing flesh from her back. And then it hit me.
Liver, kidney, tongue, thymus.
Every single victim lost some body part used in cooking."
Och han finner det konstigt att Lecter inte har kommit till samma slutsats ...
"You're the best forensic psychiatrist I know... and somehow, in all our time together... this possibility never occurred to you."
När han läser Lecters samling av sällsynta böcker kommer han över en fransk matlagningsbok , som tydligen Lektor har skrivit ordet "sweetbreads".
I själva verket lägger han ihop det hela.
Läs andra frågor om taggar plot-explanation red-dragon Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna