Jag har läst att en effektiv torr saltlösning tar 3 dagar på en upptinad kalkon, men jag läser att du inte ska hålla en tinad kalkon längre än 3 dagar?
Din fråga är något oklart. Om du frågar varför det finns en skillnad: det finns ingen anledning att det inte finns någon. Smak och säkerhet är oberoende. Om du frågar vad du ska gå med är det inte en fråga vi kan svara på. Välj vilket du föredrar.
Rå kalkon är säker i 1-2 dagar i kylskåpet, oavsett om det tidigare varit fruset eller ej (så länge det var säkert under frysning). Källa: StillTasty .
Du kan använda ett recept med en 3 dagars kyltid eller längre om du vill. Det kommer helt enkelt inte vara säkert. Det kan ge dig en bättre smak än att göra det under en kort tid.
Läs andra frågor om taggar turkey Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna