Hongkong och "billig" går inte bra tillsammans.
Hotell på flygplatsen kommer att köra dig åtminstone US $ 200 / natt men det är bekvämt och du behöver inte betala för transport. Nära till flygplatsen finns ett gäng rimligt prisvärda AirBnBs men tillgängligheten är hit eller miss och du behöver nog en taxi för att komma dit.
Kowloon kan vara en bra kompromiss. Du borde kunna få ett fungerande rum för 100 USD eller så.
Inte säker på hur ofta du kommer till Hong Kong: det är ett bra ställe att besöka och gå längs Avenue of the Stars eller ta Star Ferry är nästan gratis. Du kan tillbringa några extra dollar för att få upplevelsen.