Jag torkade en 4 lb fläskspann. Jag tog ut det klockan 10:00. Jag gick ut den natten och kom hem runt 10 pm. Brödet kände mig coolt men inte riktigt "kallt". Jag satte det i kylskåpet och i morse lade jag det i crock potten men jag är lite orolig. Det var cryovacked, om det gör någon skillnad. Tankar? Skulle du fortfarande äta det?
Tommelfingerregeln är 4 timmar under 140 F och över 40F är riskzonen.
Det var ute i 10 timmar då var en del förmodligen över 40F i 4 timmar.
Läs andra frågor om taggar food-safety Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna