Yorkshire Pudding Wraps

Question

Yorkshire Pudding Wraps

#1 från (7 röster)
#2 från (6 röster)
#3 från (3 röster)
#4 från (2 röster)
#5 från (0 röster)

9

Jag såg en bild den andra dagen av rostbiff i en Yorkshire Pudding wrap och trodde att jag skulle prova någon gång. Problemet är att alla råd som jag kan hitta om hur man gör yorkshire puddingar pekar väl på att göra dem stiga och skarpa, vilket förmodligen inte skulle vara bra för att göra en omslag.

Mina tankar är att göra det med ett något högre ägginnehåll genom att proportionellt minska mängden mjölk men trodde att jag skulle skicka den av den här sidan för att se vad folk tycker.

Jag såg bilden här :

yorkshire-puddings

uppsättning Li1t 31.01.2016 19:00

5 svar

Läs andra frågor om taggar yorkshire-puddings Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

De flesta skådespelare spelar samma roll i en film? Boka om skådespelerskan tvungen att dölja utlänningsmördare

score 7 · Answer 1

Hur jag fann det fungerar är:

Gör en vanlig Yorkshire pudding batter mix.
värm lite olja (medelvärme) i en stor stekpanna och sätt på grillen till medium värme.
behandla Yorkshire-blandningen som en pannkaka - häll den i pannan och koka tills den är lätt brunad på varje sida.
När båda sidorna är bruna, poppa pannan under grillen - det här får puddingpannkakan att börja stiga och bruna vidare. När en sida är klar, vänd den och upprepa.
När du tar bort pannan från grillen, börjar pudden deflera - den är mjuk nog att använda som en omslag!

score 6 · Answer 2

Mitt första recept på Yorkshire pudding stod inte väldigt bra, det var gott, men lite platt och något vaniljigt. Efter googling många recept och se vad de hade gemensamt, insåg jag att mitt ursprungliga recept hade färre ägg än de flesta recept, ca 3/4 mängden (i volym) av antingen mjölk eller mjöl. När jag ökade mängden ägg för att motsvara volymen av mjölken, fick jag lång, puffig, krispigare Yorkshire pudding.

De mjuknar och faller lite om du kyler dem istället för att äta dem medan de är heta.

score 3 · Answer 3

Tricket är att göra en Yorkshire pudding som vanligt i en kvadratiskt tenn, sedan platta uppstödd pudding genom att försiktigt rulla med en rullpinne innan du fyller.

score 2 · Answer 4

Det ser ut som att det kan vara ett försök - jag ska ge det en gå: länk

Förhållandena för smeten är i samma ballpark som andra Yorkshire pudding recept, och den är bakad i en rektangulär bakplåt.

score 0 · Answer 5

Du vill att din yorkshire pud ska stiga och skarpa, om den inte stiger blir den tät och hård. Om den inte krympas tenderar den att krympa och återigen bli tät. Jag tycker inte personligen om att använda yorkshire pudding som en wrap-material är en bra idé, jag skulle använda rester på så sätt men jag skulle inte laga det specifikt av den anledningen. I grund och botten, för att det ska vara smidigt måste det vara lite fuktigt, och vem vill ha en fuktig yorkshire pudding?

Om du vill göra det och du använder brittiska recept i USA, kom ihåg att amerikanska äggstorlekar är mindre än EU, är ett stort brittiskt ägg förmodligen 20% större än ett amerikanskt stort ägg, kanske mer, så skala upp ditt ägg i enlighet med detta. Ett praktiskt knep när du bakar är att öppna ugnsluckan i 10 sekunder eller så, när yorkiesna har stigit till sitt maximala, så kommer det att överskrida fukt ur ugnen och hjälpa till att sprida dem.

När de är ute ur ugnen kommer de att vara spridda ett tag, men du kan få dem smidiga genom att täcka dem.