I Nederländerna (jag bor där ...), tipsar de flesta på att du bara lämnar lite pengar på bordet eller genom att avrunda beloppet på fakturan eller kreditkortet.
Belopp tenderar inte heller att vara branta, det finns ingen sådan sak som "förväntad 15% tippning" i USA. Bokstavligen runda upp räkningen till ett fint runda nummer är vanligt. Säg att din faktura är för 46 Euro, gör det till exempel 50. Om det är 23 Euro, gör det 25, om det är 74, gör det 80. Etc etc.
Holländska servitörer är enligt lag betalt minst lägsta lön för deras åldersgrupp, och ofta mer, så de bestämmer sig förvisso inte på tips för att få sina löner upp till något man kan överleva på. Många har också jobbet inte som en primärmakare, men studenter tjänar lite pengar på sidan.
Tipsa inte vad du tycker tjänsten var värd, inte vad du förväntas tipsa. Om du tippar hårt för dålig service, tar du bort eventuella incitament som servitörerna måste tillhandahålla bra service, vilket gör ont om upplevelsen av framtida besökare där.