i kall källare ungefär 40-45 grader, det var helt frusen om 3 pund brisket. Upptäckt det 24 timmar senare. Det var kallt att röra och tina helt. Fortfarande i originalvakuumförpackning från butik. Kommer det vara säkert att laga mat?
Det skulle vara bra med det. Salt är ett konserveringsmedel, och det var fortfarande kallt vid beröring - inte detsamma som om det hade spenderat 24 timmar i en 70 graders F-miljö, eller en 40 graders C-miljö.
Standardmantra för den här webbplatsen är att kasta allt bort. Om du eller någon du matar faktiskt är immunförsvagad, så är det meningsfullt - om inte, det är en ganska extrem vy, men det är det Vinden blåser här, så det är de råd du kan förvänta dig att se uppvotad.
Tekniskt; corned beef är så högt saltad och konserverad; det skulle nog vara bra.
Som sagt; 40-140 betraktas som farozonen för mat; bakterier / matburna sjukdomar kan växa.
För 10 eller 15 dollar förlorade; Jag skulle Chuck det och undvika risken för matförgiftning.
Läs andra frågor om taggar food-safety Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna