Jag har tidigare plockat någon gurka i en pickling vätska av mestadels ättika, som hölls i kylskåpet. Jag har nu avslutat betade gurkorna, men vill gissa lite mer. Kan jag återanvända denna vätska för att plocka gurkorna?
Obs! Jag gjorde den ursprungliga betningsvätskan för 3-4 veckor sedan, den hålls i kylskåpet i en förseglad burk.
Jag skulle säga att du kan använda den en gång, och förmodligen bara för att göra kylskåpstyp, snabbpipor. Problemet är att du inte har något sätt att bestämma surhets- eller saltnivåerna när du tar bort de tidigare syltade föremålen. Naturligtvis ska det se rent och tydligt ut. Om du tidigare använde en mjölksyrajäst pickle, kan en del av vätskan användas för att hoppa på din nästa jäsning.
Läs andra frågor om taggar food-preservation pickling Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna