Kan jag sakta ner kocknudlar?

Navigera dina svar
15

Jag är en ivrig användare av långsam matlagning på grund av mitt schema och behöver budgeta mina måltider.

Jag har inte försökt men ville veta om jag kunde sakta ner kocknudlar.

    
uppsättning Frank FYC 11.12.2017 08:23

4 svar

31

Om du med "nudlar" menar pasta som kommer i torr form med eller utan ägg, så ja, det kan du göra i den långa ugnen.

Det finns dock ett tillvägagångssätt: Annat än ditt kött, som inte påverkas av lite extra tillagningstid, tenderar pasta att bli fuktig ganska snabbt - eller åtminstone "snabbt" i långsam spisstid. Efter 30 minuter, plus minus är pastaen vanligtvis gjort. Så standardproceduren för pasta tillagad i nästan färdig soppa, gryta eller annan maträtt med sås är att lägga till den cirka 30 minuter före servering . Du kanske måste lägga till en kopp eller så mycket extra vatten, om såsen är mycket tjock.

Om du vill laga pasta ensam måste du antingen ta upp vattnet till temperaturen först eller åtminstone delvis beräkna uppvärmningstiden i tillagningstiden. Eftersom pasta tenderar att klumpa samman om den är kokad ostörd, måste du röra minst en eller två gånger, vilket givetvis kommer att störa din långsamma kokarens uppvärmningsprocess.
Kort sagt, för pasta ensam föreslår jag att du lagar den på spisen.

    
svaret ges 11.12.2017 09:18
14

Du kan inte lägga nudlarna i START, eftersom nudlarna blir soggiga och gör dig till en mycket olycklig ätare. MEN: Du kan fortfarande äta saker med pasta, förstås!

Den här sidan rekommenderar att du bara lägger till pasta innan måltiden är klar, och ungefär dubbelt för att tredubbla tillagningstiden. Varnas dock: Pasta släpper stärkelse när du lagar mat! Du kanske inte vill ha stärkelse i din pastarätter!

Så du kanske måste acceptera det för bästa resultat, du måste ställa in en andra kruka och laga din pasta separat innan du äter.

    
svaret ges 11.12.2017 08:49
3

Ett alternativ: Istället för långsam kock kan du lägga pastaen i en skål eller kruka med kallt vatten i kylskåpet när du går till jobbet. De dehydrerade nudlarna sugs i allt vatten och absorberar det till rätt mängd. Sedan tar du ut det och koka det i en minut med lite salt för att få rätt textur och det är bra att gå.

Nudlarna blir lite vita när du suger dem så här, men det kokande vattnet kommer att göra färgen tillbaka till normal. Jag gör det här när jag har folk som kommer direkt efter jobbet och jag vet att jag kommer att behöva laga en hel del saker och jag vill inte oroa mig för att omröra pasta eller kontrollera om det är "perfekt" kokt.

    
svaret ges 12.12.2017 15:50
2

Du kan, men det har en annan struktur än kokt

Du kommer sannolikt att hitta ett lasagne recept i någon långkokt kokbok, och det finns gott om på internet. Dessa använder vanliga torkade nudlar, inte de "nej koka" dem.

Om du vill undvika att behöva laga nötkött separat och du inte har en "multicooker" som kan sauté innan du byter till långsam kock, överväga att göra en gryta med tärnad salami eller skinka med liknande tekniker och proportioner (och liknande tjocklek av pasta)

Min enda fråga med den långsamma ugnen är att du inte får den bruna krusiga toppen för att lägga till lite textkontrast, så jag skulle noga betjäna den med ett mer knäckt vitlöksbröd. (Toast lite skivat bröd, gnid sedan en vitlöksklyfta mot den sneda sidan)

Obs! Koka det i tomatsås (surt), så att det blir soggigt som om du bara sätter det i vatten. Och det finns en begränsad mängd fukt för att den ska absorbera

    
svaret ges 12.12.2017 15:18

Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

can KY-gelé användas i en nypa om inget smörjmedel för silikonpipare finns? det här är inget skämt! Är det OK för OSB3-brädor att bli våta under konstruktionen?