Försök inte att hålla den levande. Vik i plastfolie och frys det. Det tina i sekunder under rinnande vatten. Frysning kommer att göra liten skada på smaken.
Jag har svårt att hålla basilika.
När jag köper det från en lokal mataffär, är det helt fräscht, men när jag tar det hemma blir det ett par dagar.
Jag har försökt att hålla den i färskt vatten och trimma stammarna, men det sträcker sig bara om 48 timmar. Min aktuella rekord är 3 dagar innan det går dåligt, och jag fick bara det genom att trimma och byta vatten var 16: e timme.
Vad är hemligheten här? Hur kan jag hålla basilivet vid liv?
Försök inte att hålla den levande. Vik i plastfolie och frys det. Det tina i sekunder under rinnande vatten. Frysning kommer att göra liten skada på smaken.
Jag har haft större framgång med basilika som har rötterna intakta, placerad i en stor vas och ändrar vattnet varannan 2-3 dagar och varar så länge som två veckor. När det inte är tillgängligt kan jag göra det sista 4-5 dagar genom att separera bunken, trimma mycket av stammen och sprida den på ett långt ark torr pappershandduk, rulla löst, placera i en plastpåse och hålla i frig . Den andra metoden är inte alltid framgångsrik. Om jag planerar att laga mat med det, kör jag det genom matberedaren med bara olivolja och håller den i en behållare i frigen, drizzling lite olja på toppen för att förhindra mörkering.
Läs andra frågor om taggar food-preservation herbs basil Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna