Hämta att frysa mango puree?

Question

Hämta att frysa mango puree?

#1 från (3 röster)
#2 från (2 röster)

2

Den här säsongen försökte jag frysa mango puree. Min google-forskning berättade för mig att jag bara kan frysa dem som det är. Men när jag tinade dem hade puré förlorat sin smak. Vad gjorde jag fel?

freezing mango

uppsättning manu muraleedharan 22.09.2018 11:47

2 svar

Läs andra frågor om taggar freezing mango Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

Vad är rösterna? Finns det ett gemensamt ursprung för de blåa TV-reklamfilmerna?

score 3 · Answer 1

Jag brukar frysa mango skivor i en ziplock (observera att det är bäst att placera det i ett enda lager i frysen)

Sedan låt dom tina i några minuter (3-4 minuter) innan jag blandar dem och det är min go-to mango smoothie / puree recept.

Problemet med din metod kan vara att du låter det tona helt under en lång tid, vilket inte verkligen behövs. En annan fråga kan vara den fryspåsar du använde som förmodligen inte är lufttät, som också kan påverka smaken.

score 2 · Answer 2

Så här fryser jag frukt:

Tvätta, torka noggrant och skrapa din frukt.

Ta bort eventuella skadade eller oönskade fläckar.

Klipp eller skiv i små bitar. För mango föredrar jag bitar av små storlek eftersom de är lätta att blanda.

Placera i en lås eller matpåse och platta ut det.

Vik aluminiumfolien på den för att förhindra att brännaren fryser. Frysförbränning är den vanligaste orsaken till smak och texturförlust.

Placera den i en fryspåse som är speciellt utformad för frysning. Det kommer att förhindra att fukt eller luft kommer in.

Det fungerar för mig och jag har aldrig haft några problem med förlust av smak. Det viktigaste är att förhindra att brännaren fryser.