Ovalt grönt te, vad är det?

Navigera dina svar
7

Om du beställer grönt te i Thailand får du en lång drink i en plastkopp som liknar en söt, frusen skaka. (Då kan du sätta koppen i en plastpåse, häng den på styrhjulet på din motorcykel, kör runt och smutsa på den med ett tjockt strå på heta dagar.)

Det thailändska grönt teet skiljer sig mycket från japanska och kinesiska (vanligtvis heta) grönt te. Den thailändska drycken är ljusgrön och helt ogenomskinlig.

Jag läste att thais använder "grönt tepulver", kondenserad mjölk, "orientaliska kryddor", krossad is och mer för att producera denna skaka.

När jag dricker det, minns jag att jag har serverats "liknande" i Japan. Opakt, grönt te i små lerkoppar. Mycket mer fylld med "små partiklar" än "normalt" te. Det var varmt och inte sött, åtminstone som jag kommer ihåg.

När jag Google hittar jag bara poster som Oolong te, vilket inte är det jag letar efter. Oolong te är klart och mer liknar traditionellt te.

Min fråga handlar mest om vad jag har haft i Japan. Vad är den här bryggan som är grön men skiljer sig väldigt mycket från "normalt" grönt te genom att vara ogenomskinligt?

    
uppsättning ycc_swe 03.09.2015 02:50

2 svar

7

Om det är "grönt tepulver" är det förmodligen matcha .

Matcha is finely ground powder of specially grown and processed green tea. It's special in two aspects of farming and processing: The green tea plants for matcha are shade-grown for about three weeks before harvest, and the stems and veins are removed in processing.

The traditional Japanese tea ceremony centers on the preparation, serving, and drinking of matcha. In modern times, matcha has also come to be used to flavour and dye foods such as mochi and soba noodles, green tea ice cream and a variety of wagashi (Japanese confectionery).

DendryckduhadeiThailandärförmodligenenicedmatchashakeavnågotslag,gjordmedkondenseradmjölk.IJapanserverasdryckenavsigsjälvsomendelavteceremonierochärogenomskinlig,ävenutanmjölksomtillsätts.

Detfinnsenguidetillhurteceremonierfungerarochprocessenattgörate här , om du är intresserad.

    
svaret ges 03.09.2015 04:48
2

Grönt tepulver = matcha te ( länk )

Bilder för matcha: länk

Det är ursprungligen från Kina, men det anses oftast som ett japanskt te.

De torkar tebladen och pulveriserar dem sedan för att bilda ett pulver.

Eftersom det är ett pulver blir det inte ansträngt efter bryggning, vilket är anledningen till att det är .. grittigare än teblad som sedan blir spända. Ju högre kvalitet matcha desto mindre gritty blir det, det blir mjukare, nästan krämigt.

    
svaret ges 03.09.2015 04:43

Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

can jag byta ut en gasvägsugn med en gaspanna magen? How många resenärer finns på e-biljetten? Vad är resplanen? [stängd]