Vilka typer av nötter är vanliga i (riktig) italiensk matlagning?
På nätet ser det ut att valnötter, mandlar och hasselnötter är svåra men använder italienare cashewnötter, jordnötter, pistasch eller andra nötter?
Traditionella "kontinentala" italienska köket använder endast lokalt odlade råvaror.
Detta inkluderar beroende på området: mandlar, valnötter, pinötter, kastanjer, hasselnötter, pistaschmandos (kanske några andra mindre kända nötter)
Jordnötter och cashew (och andra exotiska nötter) kom senare i italiensk matlagning; de introducerades förmodligen med förskott av livsmedelstransporterteknik (fraktfartyg, kylbehållare ...)
Jag skulle säga cashewnötter och jordnötter är inte traditionella italienska. Pistaschötter och hasselnötter används vanligtvis för desserter, tänk nutella till exempel. Tallötter (pesto) och kastanjer är också traditionella. Det kanske inte vad du letar efter, men muskotnöt är en vanlig italiensk krydda.
Läs andra frågor om taggar italian-cuisine Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna