För lite bakgrund, läs SAJ14SAJs svar på Hur kan du berätta när en stekning görs? . Det är avsnittet om låg och långsam rostning som gäller för Sauerbraten.
Receptet jag använder säger att steka en 3,5-4 pund sauerbraten grillad vid 325F i ca 4 timmar. Jag gör receptet ganska lite med en 1,1 pund stek.
Ska jag ändra tillagningstid / temperatur? Jag är ny för att rosta, så jag uppskattar verkligen insikt!
För lite bakgrund, läs SAJ14SAJs svar på Hur kan du berätta när en stekning görs? . Det är avsnittet om låg och långsam rostning som gäller för Sauerbraten.
Behåll den ursprungliga ugns temperaturen. Använd en termometer. En snabb Google av recept anger en måltemperatur på 145 - 185F ... 165F verkar vanligt. Figur det tar en kortare tid än receptet du följer.
Läs andra frågor om taggar cooking-time Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna