Det kan vara sand, brukade väga handtaget. Vikten är en viktig del av designen. Jag antar att vissa tillverkare använder sand istället för bara tjockare / tyngre stål eftersom det är billigare och lättare att tillverka.
För att bevisa att åtminstone några visningar görs så här, här är en visp med Amazon-recensioner som nämner sand och till och med en bild:
Det är bara inert vikt. Det kommer inte att komma i kontakt med din mat. Jag antar att om du får en defekt och handtaget öppnas och dumpar sand i din mat, måste du kasta den ut, men annars är det inte något att oroa dig för.