Hur vet jag att linserna har blivit dåliga?

0

Jag tog brunt linse för två månader sedan nu när jag kokade dem under tryck förblev de i samma form som förut, inte ens svagt svullna ser som vanligtvis bruna linser svälla upp något. Kycklingen var vattnig och linserna såg inte ut som de normalt ser ut när de lagas eller säljs på samma sätt som de normalt gör. Först kokade jag under tryck i 18 minuter, då det hölls matlagning i normal flamma med locket på toppen i nästan en timme ändrade det fortfarande inte konsistens vad ska jag göra?

    
uppsättning Isra 07.03.2018 21:28

1 svar

1

Torkade linser går inte dåligt som sådana om de lagras vettigt (dvs torrt), men de går hårt och tar längre tid att laga mat. Det är alltid möjligt att de lagras en tid innan du kämpade dem. En övernattning innan du lagar mat kan hjälpa till. Andra tips inkluderar:

  • tillsätter inte salt / syra / socker tills de har mjukat,
  • undviker hårt vatten
  • gör vattnet lite alkaliskt med lite bakpulver (något i motsats till föregående punkt, men jag misstänker att kalcium i hårt vatten kan ha något att göra med det med användning av kalciumföreningar som smältämnen)

Det är inte slutgiltigt, så du måste tillämpa sunt förnuft, men när pulserna förstöra, luktar de sig hemskt så snart du öppnar behållaren. De skulle också vara slimiga, eftersom de måste vara våta att förstöra.

    
svaret ges 08.03.2018 12:50