Förmodligen.
... men det är extremt dåligt definierat.
Den allmänna regeln som spelas här är att kontrolleffekten av animera död är omedelbar. Det är inte en pågående stavningseffekt och kan inte undertryckas av t.ex. antimagiska fält. Om inte något verkar för att förändra situationen (som att döma mer animera död s) är det generiska tillståndet du skapar saker som "Den odöda du skapar förblir under din kontroll på obestämd tid".
Om du klipper på det kan du läsa kontrollen som bara gäller för "odöda du skapar." Precis som polymorphing dem till t.ex. en humanoid tar bort undead immuniteten mot kallt, man kan argumentera för att de tidigare zombierna inte längre är "odöda du skapade" - med animera döda . De var tidigare och effekten fortsätter förmodligen, men en effekt som uttryckligen påverkar en sak har ingen effekt på något annat, även om den effekten kan tillämpas.
Om du tog den andra tolkningen, skulle du förmodligen återfå kontrollen så snart de återvände till odöd.
Vidare, om du tog den andra tolkningen, skulle odöden inte plötsligt bli en fullvärdig humanoid (eller vad som helst). Det skulle behålla sin ingen intelligens förmåga poäng.
A creature with no Intelligence score is mindless, an automaton operating on simple instincts or programmed instructions. It has immunity to mind-affecting effects (charms, compulsions, phantasms, patterns, and morale effects) and automatically fails Intelligence checks.
Så, med den tolkningen börjar den bete sig, men en okontrollerad odöd beter sig. Det är också helt odefinierat.