Wooden vs Anti Microbial skärbräda för Carving Meat

Question

Wooden vs Anti Microbial skärbräda för Carving Meat

#1 från (1 röster)
#2 från (0 röster)
#3 från (-3 röster)

1

Trä skärbrädor ser bra ut och är pricier medan Anti Microbial är darn billiga och jag är inte säker på vilka kemikalier / material de använder för att göra brädorna anti-mikrobiella. Är dessa brädor säkra att använda och pålitliga? Kan dessa brädor användas för att skära kött?

cutting-boards

uppsättning 20.09.2016 08:24

3 svar

Läs andra frågor om taggar cutting-boards Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

Är det säkert att passera den kanadensiska gränsen med ett J1-visum och återkomma till ett visum för B1? Finns det ett sätt att ta reda på om jag behöver ett transitvisum för en uppsägning i Storbritannien?

score 1 · Answer 1

Massor av lövträd har antibakteriella egenskaper, så ett bräde som är välbyggt och korrekt underhållet kommer att vara säkert att använda och kommer att hålla mycket längre tid än ett syntetiskt skärbräda. Många privatägda slaktbutiker arbetar över ett lövträbord. För att rengöra ytan kan du antingen skrubba med blekmedel eller du kan täcka ytan med salt för att dra fukt från bordet och döda eventuella mikroorganismer på ytan. Behandla alltid dina hårda träskärytor med livsmedelssäker mineralolja.

score 0 · Answer 2

Så länge du behåller ditt träskärbräda ordentligt kommer du att vara ok. ( länk )

Om de verkligen använder kemikalier, säger de inte vilken som är, men jag antar att de flesta av dessa skärbrädor gör det enklare att rengöra och underhålla.

Till exempel Microban: länk

"Microban antimikrobiellt skydd infunderas i kretskortet ... Microban-tekniken är inte konstruerad för att ersätta normala rengöringsmetoder eller skydda användare mot livsmedelsburna sjukdomar. Microban-skydd arbetar kontinuerligt för att göra C & K-skärplattor lättare att rengöra och för att hålla dem renare mellan rengöring .... "

Bara få en hög träkartong av hög kvalitet och behåll det ordentligt och du kommer att bli bra.

score -3 · Answer 3

Jag vet inte varför du tycker att tunn skulle vara svårare att skära kött. Du kan bli tjockare med en lund för att fånga vätska.

Ja, jag har använt anti-mikrobiell för att skära kött och det fungerade bra för mig.

Jag tycker om plast som för mig är de snabbare att rengöra än trä. De lagrar också bättre eftersom de är tunnare. Plast är diskmaskin säkert . Jag har jobbat i professionella kök där allt vi hade är plast och jag misstänker att huvudskälen är diskmaskin säker och lagring. Vi klippte inte mycket rå kött men när jag gjorde hade jag inga problem.

Typ av relaterade:

Listeria på Blue Bell-glass spåras till träpallar. Samma belastning var på mer än en anläggning och pallar var på de få saker som reste från anläggning till anläggning. De ersätter dem med plastpallar.

Klagar inte på nedröstningarna. Men OP specifikt frågade i en kommentar om någon använde en för att skära kött.