Detta accepterade svar om knivrengöring tycks antas att tvålen sanitiserar:
...in household use soap is required to sanitize your knife blade.
En överskådlig sökning tycks emellertid undergräva antagandet att tvål dödar bakterier:
Detta frågar alicepost anger följande:
Regular household soap or cleanser does not kill germs — rather, it suspends (or lifts) them off the skin surface, allowing the microscopic critters to be rinsed down the drain.
Den wikipediadefinitionen för tvål tycks inte föreslå att tvål i allmänhet har några bakteriedödande egenskaper .
Detta vitbok om desinfektion i barn vård anser inte ens tvål för att döda bakterier än att rengöra en yta före.
Från personliga erfarenheter har jag stött på många flytande tvålförvaringsbehållare som tydligt odlade en koloni av ett livsform eller en annan.
Så, dödar tvål verkligen bakterier?
Nej, tvål dödar inte bakterier i allmänhet. Det underlättar tvättning av främmande ämnen, smuts och så vidare (som kan vara värd för patogener) från händerna. Det finns några tvål med antibakteriella medel som tillsätts, men jag kommer inte att gå in på huruvida de är effektiva eller till och med en bra idé, eftersom det här inte är forumet för det.
Typiska hygienkrav för livsmedelsservice (det vill säga hälsokoderna) kräver antingen sanitsmedel eller vissa värme- och tidskrav (eller båda) i diskmedel för att säkerställa korrekt sanering. Se den här typisk regelmässig sammanfattning från en jurisdiktion.Den här FDA-dokumentet kan falla i kategorin för mycket information, men Handtvätt i livsmedelsservice (lika viktigt som diskmedel) är att kontrollera fekala bakterier.
Även dessa krav dödar inte alla bakterier men är avsedda att komma till en rimlig nivå av renhet och säkerhet för den genomsnittliga befolkningen för de typer av hot som vanligtvis är relaterade till matberedning.
Sjukhus och andra laboratorier som kräver att alla patogener eller mikrofauna ska dödas måste använda mycket strängare åtgärder för att sterilisera, snarare än att sanera.
Redigera: Observera att den ifrågavarande frågan om rengöringsknivar också har temperaturstandarder (den tid som krävs är inte nämnd i posten men viktig) - det är den verkliga faktorn som ger sanering, inte tvålen. Med den reducerade temperaturen, inte att posten talar om behovet av "kemiska tillsatser" som skulle vara saneringsmedel av en eller annan typ.
Jag tror att den del av det refererade svaret som sluts i författarens uppfattning som ska använda tvål för att sanera är ... ja det är inte riktigt korrekt. Det finns mer att rena än sanering (reduktion av patogener). Det är bara att tvål inte hjälper till med saneringsdelen än att ta bort främmande ämnen som kan ge plats för patogenerna att växa.
De flesta hemmän kommer aldrig att sanera utan att använda en diskmaskin eftersom vattnet från varmvattenberedaren helt enkelt inte är tillräckligt varmt och de flesta hushåll har inte tre avdelningar där mitten av sinken används för dammsugare .
Läs andra frågor om taggar food-safety cleaning Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna