Som Mark säger, använder London pund så det behövs inte för euro. Om du passerar genom en EU-destination (t.ex. Amsterdam eller Frankfurt) kan några euro vara användbara (även om du kan betala via kort).
För basfrekvensen använder jag alltid Google, ange " 30 dollar i brittiska pund " etc i sökrutan (eller "30USD i GBP" om du känner valutasymbolerna - Euro är EUR).
Men hur mycket du får från en verklig affär kommer att variera. Mycket. Så du vill kolla in den plats du faktiskt kommer att byta pengar på. Om du planerar att byta pengar i London kan du börja på TravelEx som förmodligen har den största närvaron. Men akta dig, det finns valutaväxlare (särskilt på turistplatser) som kommer att ge en mycket sämre växelkurs.
Om du vill byta pengar innan du går, börja med din bank och jämför andra lokala utbyten för att se hur det varierar från basbeloppet (se upp för provisioner och avgifter).
Personligen använder jag bara plast (debit och kredit) i utlandet. Antingen betala för saker på det eller ta ut pengar. Om du vill göra detta måste du se till att ditt kort är aktiverat för landet du kommer att vara i (ring utgivaren och kontrollera) och kontrollera också vad kostnaderna är. Vanligtvis får du pengar till baskursen och de tar kanske en fast avgift + a%. Beroende på kortutgivaren är det ibland bättre än vad du får på utbytesplatser och åtminstone kan du utarbeta det i förväg. Kontrollera även vilka kassautomater som kommer att fungera, och om de tar ut sina egna avgifter.
Slutligen, om du har en smartphone och du verkligen vill hålla saker i kontroll rekommenderar jag att du laddar ned en valutaomvandlingsapp.