Jag försöker hjälpa min mamma att hitta en novell som hon kommer ihåg att läsa några, åh, för 30 år eller mer.
Jag har inte mycket att gå på, men tydligen var historiens huvudbegrepp att maten som alla äter skulle sägas komma från "The Giant Chicken" eller "The Great Chicken" höll någonstans (hon läs den i en hebreisk översättning), men när huvudpersonerna dyker in i frågan upptäcker de att denna "kyckling" (som den översattes) faktiskt är en jätte cancerous tumör som hålls levande och växer för mat.
Jag har förmodligen fastställt att detta inte är Harry Harrisons Make Room! Gör rum! eller Rumskamrater , grunden för Soylent Green . Det var min första tanke. Jag kunde inte heller hitta en ledning på In Vitro Meat In Fiction på wikipedia.
Jag vet inte mer - inte vad huvudpersonerna var, vilken bok den publicerades i eller det faktiska årtiondet det skrevs, tyvärr. Det skulle ha lästs i början av 80-talet senast.
Du kan kolla Space Merchants av Frederick Pohl och C. M. Kornbluth. Det nämns på Wikipedia-listan som du citerade i din fråga, så kanske du redan har gjort det, men det innehåller de element du nämner, men inte som huvudtema för boken (förutom att in vitro kyckling kallas kyckling lite, men vem vet vad en översättare kan göra).
Läs andra frågor om taggar story-identification Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna