Räckviddet är standardvärdet (5ft)
Räckviddsordet gäller bara vad statblocket fäster det till, i det här fallet greatclub.
Det finns ingen beskrivning av en Hill Giants obehandlade strejk (du kan säkert ha hembrott en) så det skulle följa standardreglerna:
Most creatures have a 5-foot reach and can thus attack targets within 5 feet of them when making a melee attack. Certain creatures (typically those larger than Medium) have melee attacks with a greater reach than 5 feet, as noted in their descriptions
Grappling följer samma begränsningar som det räknas som en melee Attack-åtgärd.